چکن لیموں دھنیا سوپ بنانے کی ترکیب.

چکن لیموں دھنیا سوپ کے اجزاء

4 سرونگز
250 گرام چکن
1 انچ ادرک
1 ہری مرچ
کالی مرچ حسب ضرورت
1 چائے کا چمچ سرکہ
2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس
5 لونگ لہسن
دھنیا کے 10 ٹہنیاں
2 چائے کا چمچ مکئی کا آٹا
نمک حسب ضرورت
1 کھانے کا چمچ پانی

طریقہ.
مرحلہ 1 چکن کو ابالیں۔
ایک برتن میں تمام چکن ڈالیں اور برتن کو پانی سے اس سطح تک بھریں جہاں یہ چکن کو ڈھانپ لے۔ 1 کھانے کا چمچ نمک، آدھا انچ ادرک اور چند دھنیا شامل کریں۔ اس کو 15 منٹ تک پکنے دیں۔

مرحلہ 2 چکن کو کاٹ دیں۔
چکن کو برتن سے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار جب یہ ٹھنڈا ہوجائے تو، کانٹے یا چاقو کا استعمال کرتے ہوئے چکن کو کاٹنا شروع کریں۔ اس دوران ایک پین میں تھوڑا سا مکھن ڈالیں اور اس میں کٹا ہوا لہسن اور ادرک ڈال دیں۔ ہری مرچ کے ساتھ آدھی کٹی ہوئی

مرحلہ 3 مکس کریں، ابالیں اور سرو کریں!
ادرک اور لہسن اچھی طرح پک جانے کے بعد 1 کپ چکن اسٹاک اور کٹے ہوئے چکن کے ساتھ تقریباً 2 کپ پانی ڈال کر ابال لیں۔ نمک اور کالی مرچ اور سرکہ ڈالیں۔ 2 لیموں کے رس کے ساتھ کارن فلور پیسٹ اور ہرا دھنیا ملا دیں۔ کچھ ٹوسٹ شدہ روٹی کے ساتھ گرما گرم پیش کریں!