“ہانگ کانگ کے فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے دعویٰ کیا ہے کہ ہندوستانی کمپنیوں ایم ڈی ایچ اور ایورسٹ کے کچھ پیک شدہ مصالحوں میں کیڑے مار دوا ایتھیلین آکسائیڈ پائی گئی ہے اور لوگوں کو ان کا استعمال نہ کرنے کا مشورہ دیا گیا ہے۔”
اس کی خرید و فروخت بند کرنے کو بھی کہا گیا ہے۔ سنگاپور نے ایورسٹ فش کری مسالہ کو بھی مارکیٹ سے واپس لینے کا حکم دیا ہے۔ ہانگ کانگ کے فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کے سینٹر فار فوڈ سیفٹی نے ایم ڈی ایچ کے مدراس کری پاؤڈر، سمبھر مسالہ مکسڈ پاؤڈر اور کری پاؤڈر مکسڈ مسالہ میں ایتھیلین آکسائیڈ پایا ہے اور لوگوں کو مشورہ دیا ہے کہ وہ اسے استعمال نہ کریں۔فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ یعنی سینٹر فار فوڈ سیفٹی نے ان کی فروخت روکنے کی وجہ بتاتے ہوئے کہا ہے کہ کینسر ریسرچ ایجنسی نے ایتھیلین آکسائیڈ کو گروپ 1 کارسنجن کے طور پر درجہ بندی کیا ہے۔
محکمہ فوڈ سیفٹی نے فوڈ پروڈکٹس (Cap. 132CM) کے ضوابط میں کیڑے مار ادویات کی باقیات کا تذکرہ کیا ہے، جس میں کہا گیا ہے کہ اس پر مشتمل خوراک صرف اس صورت میں فروخت کی جا سکتی ہے جب اس کا استعمال مضر یا صحت کے لیے خطرناک نہ ہو۔ ہانگ کانگ فوڈ سیفٹی سینٹر نے تین ریٹیل آؤٹ لیٹس سے مصالحے کے نمونے اکٹھے کیے ہیں۔سینٹر فار فوڈ سیفٹی کے ترجمان کے مطابق ہانگ کانگ میں کھانے میں ایتھیلین آکسائیڈ جیسی کیڑے مار دوا استعمال کرنے والوں کو زیادہ سے زیادہ 50,000 ڈالر جرمانے کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ دریں اثنا، سنگاپور نے ملک کی فوڈ ایجنسی کو ایتھلین آکسائیڈ پائے جانے کے بعد ایورسٹ فش کری مسالہ بازار سے واپس منگوانے کا حکم دیا ہے۔ملک میں مسالا درآمد کرنے والی کمپنی مٹیا اینڈ سنز پرائیویٹ لمیٹڈ سے کہا گیا ہے کہ وہ مصنوعات کو مارکیٹ سے واپس لے لیں۔ اپنے فیصلے کی حمایت میں، سنگاپور کی فوڈ ایجنسی نے ہانگ کانگ کے فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کی طرف سے جاری کردہ اسی طرح کے رہنما خطوط کا حوالہ دیتے ہوئے کہا کہ ایورسٹ کے ایم ڈی ایچ اور فش کری اسپائس میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو کینسر کا سبب بن سکتے ہیں۔
سنگاپور کی فوڈ ایجنسی نے کہا ہے کہ ایتھیلین آکسائیڈ کی کم سطح سے فوری طور پر کوئی خطرہ نہیں ہے۔ لیکن ایسے کیمیکلز کا طویل استعمال صحت کے لیے خطرہ بن سکتا ہے۔ نیوز ویب سائٹ ویون کے جواب میں ایورسٹ نے کہا کہ یہ 50 سال پرانا اور مشہور برانڈ ہے۔ایورسٹ کا کہنا ہے کہ “ہماری تمام مصنوعات سخت جانچ کے بعد ہی تیار اور برآمد کی جاتی ہیں۔ ہم حفظان صحت اور فوڈ سیفٹی کے معیارات پر سختی سے عمل کرتے ہیں۔ ہماری مصنوعات کو تمام ایجنسیوں بشمول اسپائس بورڈ آف انڈیا اور FSSAI سے منظوری مل چکی ہے۔ ایورسٹ نے کہا، “ہر برآمد سے پہلے، ہماری مصنوعات کی جانچ اسپائس بورڈ آف انڈیا کرتی ہے۔ ہماری کوالٹی کنٹرول ٹیم اسے اچھی طرح چیک کرے گی۔
ایتھیلین آکسائیڈ ایک بے رنگ اور آتش گیر گیس ہے۔ یہ عام طور پر زراعت، صحت کی دیکھ بھال اور فوڈ پروسیسنگ کی صنعتوں میں فومیگینٹ، کیڑے مار دوا اور جراثیم کش بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ایتھیلین آکسائیڈ کا استعمال مسالوں اور دیگر خشک کھانوں میں مائکروبیل آلودگی کو ختم کرنے اور کیڑوں جیسے بیکٹیریا، فنگی اور کیڑوں کو کنٹرول کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔تاہم، بہت سے صحت کی تنظیموں نے اسے ایک کینسر کے طور پر درجہ بندی کیا ہے. ایتھیلین آکسائیڈ کے خطرے کے پیش نظر کینسر کا باعث بنتا ہے، کئی ممالک میں فوڈ ریگولیٹرز نے اس کے استعمال کے حوالے سے سخت قوانین بنائے ہیں۔ ان ممالک میں ایتھیلین آکسائیڈ کی مقدار کا تعین کرنے کے لیے سخت قوانین ہیں۔
ہندوستانی مصالحے کے غیر ملکی ضابطوں میں الجھنے کے کچھ معاملات پہلے ہی سامنے آ چکے ہیں۔ 2023 میں، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے سالمونیلا کے مثبت ٹیسٹ کے بعد ایورسٹ کے سمبر مسالہ اور گرم مسالہ کو مارکیٹ سے واپس لینے کا حکم دیا۔ یہ بیکٹیریا اسہال، پیٹ میں درد، بخار، چکر آنا یا الٹی کا سبب بن سکتا ہے۔ حال ہی میں، ایشیا، افریقہ اور لاطینی امریکہ میں بچوں کے کھانے کی کمپنی نیسلے کی مصنوعات میں اضافی چینی پائی گئی۔ان مصنوعات میں Cerlac شامل ہے، جو دنیا کا سب سے بڑا انفینٹ سیریل برانڈ ہے۔ شیر خوار بچوں کو چینی دینا مناسب نہیں یہ رپورٹ سوئس تنظیم پبلک آئی کی تھی۔ یہ رپورٹ انٹرنیشنل بیبی فوڈ ایکشن نیٹ ورک کے تعاون سے لائی گئی ہے۔ یہ رپورٹ بیلجیئم کی ایک لیب میں ان مصنوعات کی جانچ کے بعد جاری کی گئی ہے۔
