نیسلے بچوں کے کھانے میں بہت زیادہ چینی ڈالتی ہے، حکومت اسے کیوں نہیں پکڑ سکتی؟

“نیسلے انڈیا کا سابق (Twitter) بائیو پڑھتا ہے، ‘زندگی کے معیار کو بڑھانا اور صحت مند مستقبل میں حصہ ڈالنا۔'”

لیکن 18 اپریل کو، نیسلے کے دعوے اس وقت زیربحث آئے جب سوئس تحقیقاتی ایجنسی پبلک آئی اور انٹرنیشنل بیبی فوڈ ایکشن نیٹ ورک (IBFAN) نے اطلاع دی کہ سیریلز اور ناڈو (دودھ پاؤڈر) میں شامل چینی ہوتی ہے، بعض اوقات بہت زیادہ مقدار میں Nsle کو شامل کیا جاتا ہے۔ 2.7 گرام چینی فی سرونگ ہندوستان میں بچوں کے تمام کھانوں میں۔وسطی یورپی منڈیوں میں 12-36 ماہ کی عمر کے بچوں کے لیے نیسلے کے بچوں کے کھانے میں کوئی اضافی چینی نہیں ہوتی۔ اگرچہ ایک سال سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے کچھ بچوں کے کھانے میں شوگر ہوتی ہے، لیکن چھ ماہ سے کم عمر کے بچوں کی خوراک میں شوگر نہیں پائی جاتی۔ اس رپورٹ نے بھارت میں تنازع کو جنم دیا ہے۔ ایسا دعویٰ فوڈ ریگولیٹر فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا نے کیا ہے یعنی FSSAI نے کہا ہے کہ وہ اس معاملے کو دیکھے گا۔

نیشنل کمیشن فار پروٹیکشن آف چائلڈ رائٹس (این سی پی سی آر) نے ایف ایس ایس اے آئی سے اپیل کی ہے کہ وہ نیسلے کے بچوں کے کھانے کی مصنوعات میں چینی کی موجودگی سے پیدا ہونے والے خدشات پر غور کرے، یہ کہتے ہوئے، “پچھلے پانچ سالوں میں، ہم نے پہلے ہی شامل شدہ چینی کی مقدار کو کم کر دیا ہے۔ مختلف اقسام میں، “ہم غذائیت، معیار اور ذائقہ پر سمجھوتہ کیے بغیر اپنے پورٹ فولیو کا باقاعدگی سے جائزہ لیتے ہیں۔”کمپنی نے ایک بیان میں کہا، “ہم اس بات کو بھی یقینی بناتے ہیں کہ ہندوستان میں بنی ہماری مصنوعات کوڈیکس کے معیارات (ڈبلیو ایچ او اور ایف اے او کی طرف سے قائم کردہ کمیشن) کی مکمل اور سختی سے تعمیل کریں اور مقامی وضاحتیں درکار ہوں۔” رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ نیسلے کے پاس اس وقت دنیا بھر میں بچوں کی خوراک کی مارکیٹ کا تقریباً 20 فیصد ہے۔ اس کی مالیت تقریباً 70 ارب ڈالر ہے۔ جبکہ بھارت میں نیسلے کے بیبی فوڈ سیریلیک کی فروخت 2022 میں 25 کروڑ روپے سے زیادہ ہونے کی امید ہے۔

“رپورٹ”
اپنی تحقیقاتی رپورٹ میں، Public Eye اور IBFAN نے افریقہ، ایشیا اور لاطینی امریکہ کی بڑی منڈیوں میں فروخت ہونے والی 115 نیسلے مصنوعات کی جانچ کی۔ ان میں سے کم از کم 108 (94 فیصد) میں چینی شامل پائی گئی، جس میں فی سرونگ چینی کی اوسط مقدار 4 گرام ہے، فلپائن میں 7.3 گرام فی سرونگ پر فروخت ہونے والی مصنوعات میں سب سے زیادہ شامل چینی پائی گئی۔ یہ پروڈکٹ چھ ماہ کی عمر کے بچوں کے لیے تھی۔
دوسرے ممالک جہاں چینی کی زیادہ مقدار پائی گئی۔
نائیجیریا – 6.8 گرام فی سرونگ
سینیگال – 5.9 گرام فی سرونگ
ویتنامی – 5.5 گرام فی سرونگ
ایتھوپیا – 5.2 گرام فی سرونگ
جنوبی افریقہ – 4.2 گرام فی سرونگ
رپورٹ میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ ہندوستان میں پیکیجنگ پر شامل چینی کی مقدار کا اعلان کیا جاتا ہے، لیکن بہت سے افریقی اور لاطینی امریکی ممالک میں یہ معلومات نہیں دی جاتی ہیں۔ ستم ظریفی یہ ہے کہ کمپنی اپنی ویب سائٹ پر کہتی ہے کہ ‘شوگر سے پرہیز کریں۔’ اپنے بچے کے لیے کھانا بناتے وقت شوگر۔ انہیں میٹھا مشروبات پلاؤ۔”

رپورٹ میں انکشاف کیا گیا ہے کہ نیسلے دنیا بھر میں اپنی تمام مصنوعات میں چینی شامل نہیں کر رہا ہے۔ یورپی ممالک جیسے سوئٹزرلینڈ، جرمنی، فرانس یا برطانیہ میں فروخت ہونے والی کھانوں میں چینی شامل نہیں ہے، لیکن ایشیا، افریقہ اور لاطینی امریکہ کی مصنوعات میں چینی کی مقدار کم ہوتی ہے کیوں کہ نیسلے دوہرے معیار کو اپنا رہا ہے اور غریب ممالک کے ساتھ مختلف سلوک کر رہا ہے۔بیجن مشرا FSSI کے سابق ممبر اور فوڈ پالیسی کے امور کے ماہر ہیں۔ ان کا خیال ہے کہ ہندوستان میں فوڈ سیفٹی کے حوالے سے سخت قوانین کا فقدان ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ یہ درست ہے کہ نیسلے امیر اور غریب ممالک کے ساتھ مختلف سلوک کر رہا ہے لیکن ہم ہی انہیں ایسا کرنے کی اجازت دے رہے ہیں۔

وہ کہتے ہیں، “حکومتی ریگولیٹری نظام بہت غیر منظم ہیں،” انہوں نے مزید کہا کہ وہ جانچ کے لیے کھانے کے نمونے تصادفی طور پر منتخب کرتے ہیں۔ وہ نتائج کے بارے میں شفاف نہیں ہیں۔ مسئلہ یہ ہے کہ ہمارے پاس اس بارے میں اصول ہیں کہ کھانے میں کتنی چینی شامل کی جاسکتی ہے لیکن تجویز کردہ مقدار بہت زیادہ ہے۔ یہ ان کمپنیوں کو اس مرحلے پر چینی شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ وہ پوچھتا ہے کہ کیا یہ انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے؟ فوڈ اتھارٹی آف انڈیا تھرڈ پارٹی ریسرچ پر کیوں انحصار کرتی ہے؟وہ کہتے ہیں، “اس قسم کا مطالعہ حکومت کو کرنا چاہیے” FSSAI کا کام شہریوں کی حفاظت اور صحت کے لیے معیارات طے کرنا ہے۔ سب سے بڑا مسئلہ قوانین پر عملدرآمد کا ہے۔ اس پروڈکٹ کی مارکیٹنگ کیوں کی گئی؟ ایک عام والدین کا خیال ہے کہ اگر کوئی پراڈکٹ ہندوستانی مارکیٹ میں دستیاب ہے اور اس پر پابندی نہیں ہے تو حکومت جانچ کے بعد ہی اس کی منظوری دیتی۔ایسی اطلاعات ہیں کہ ایف ایس ایس اے آئی ‘پبلک آئی’ میں شائع ہونے والی رپورٹ کے دعوؤں کی تحقیقات کر رہی ہے۔

“چینی کے اثرات”
ڈاکٹر راجیو کوول ممبئی میں ذیابیطس کا ایک مرکز چلاتے ہیں۔وہ کہتے ہیں کہ “بچے میں ذائقہ کا فطری احساس نہیں ہوتا،” اگر وہ شوگر سے جلد متعارف کرائے جائیں تو ان کی شوگر کی خواہش بڑھنے کے ساتھ ساتھ بڑھ سکتی ہے۔ اس سے بچہ شوگر کا عادی ہو جائے گا۔ اس کی وجہ سے انہیں چاول یا سبزی کھانے میں دشواری ہوگی۔ کئی بار وہ ایسی کھانے کی اشیاء کھانے سے انکار کر دیتے ہیں۔ آپ نے بہت سے والدین کو یہ شکایت کرتے ہوئے دیکھا ہوگا کہ میرا بچہ عام کھانا نہیں کھاتا، وہ صرف دودھ شیک، چاکلیٹ یا جوس مانگتا ہے۔ڈاکٹر کوول کا یہ بھی ماننا ہے کہ بہت زیادہ شوگر چھوٹے بچوں کو جارحانہ اور چڑچڑا بنا سکتی ہے، “لہذا ہم تجویز کرتے ہیں کہ 2 سال سے کم عمر کے بچوں کو چینی نہ دیں۔” وہ کہتے ہیں کہ بہت زیادہ شوگر بچوں کو عادی بنا سکتی ہے۔ ڈاکٹروں نے خبردار کیا ہے کہ اس سے مستقبل میں ان کی صحت پر سنگین اثرات مرتب ہوں گے۔ ڈاکٹر ابھیشیک پامریلیکر اپولو ہسپتال میں ذیابیطس کے ماہر ہیں۔

“ہندوستان ہائی بلڈ پریشر اور ذیابیطس کا عالمی دارالحکومت بنتا جا رہا ہے،” وہ کہتے ہیں، “میں ذیابیطس میں مبتلا بہت سے نوجوانوں کا علاج کرتا ہوں۔ ان کی بیماری کی جڑ ان کی کم عمری میں کھانے کی عادت ہے۔ ڈاکٹر کوول یہ بھی بتاتے ہیں کہ چینی کا زیادہ استعمال بچپن کے موٹاپے سے منسلک ہے۔ وہ کہتے ہیں، ’’بچپن کے موٹاپے کے لحاظ سے ہندوستان دنیا کے سرفہرست پانچ ممالک میں شامل ہے۔ چاول، گندم اور پھلوں میں قدرتی طور پر کچھ چینی ہوتی ہے۔ آپ کو زیادہ چینی کی ضرورت نہیں ہے۔وہ تجویز کرتے ہیں کہ والدین کو کھانے کے لیبل پڑھنے کے بارے میں چوکنا رہنا چاہیے۔ ان کا کہنا ہے کہ کسی بھی پیکڈ فوڈ یا بیبی فوڈ پروڈکٹ سے پرہیز کیا جائے جس میں لیبل پر چینی شامل ہو۔

“شکر کی دوسری قسمیں ہیں، جیسے کہ فرکٹوز، مکئی، زیادہ نشاستہ، جن کا ذکر شامل شکر کے طور پر نہیں کیا جاتا، ان کا ذکر مختلف طریقوں سے کیا جاتا ہے، جبکہ حقیقت یہ ہے کہ وہ سب مختلف ہیں،” وہ کہتے ہیں، اس لیے قوانین ہونے چاہئیں فوڈ لیبلز کے حوالے سے اور حکومت کو رنگوں پر مبنی نظام متعارف کروانا چاہیے تاکہ ہر والدین کو سمجھ آ سکے کہ وہ اپنے بچوں کو کیا دے رہے ہیں۔دوسری طرف، ڈاکٹر پمپریلیکر کا مشورہ ہے کہ بچوں کو پری مکسڈ، پیکڈ فوڈ یا ریڈی ٹو ایٹ فوڈ پروڈکٹس بالکل نہیں دینا چاہیے، “بعض اوقات، چینی کے بارے میں معلومات واضح طور پر چھپ جاتی ہیں۔” ذیابیطس کے دوستانہ بسکٹ کے طور پر فروغ دیا گیا۔ اس میں چینی بھی شامل ہے اور یہ معلومات پیکٹ کے کونے پر دی گئی ہے۔ “آپ اسے نہیں دیکھیں گے جب تک کہ آپ کو معلوم نہ ہو کہ آپ کیا ڈھونڈ رہے ہیں۔”

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن بالغوں اور بچوں میں روزانہ چینی کی مقدار کو کل توانائی کے 10 فیصد سے کم تک محدود رکھنے کی سفارش کرتی ہے۔ اس کا یہ بھی کہنا ہے کہ اگر چینی کی مقدار کو 5 فیصد یا تقریباً 6 چائے کے چمچ روزانہ کم کر دیا جائے تو یہ زیادہ فائدہ مند ہو گا۔ اسے اس طرح سمجھیں، 1 چائے کا چمچ کیچپ میں تقریباً 4 گرام (تقریباً 1 چائے کا چمچ) چینی ہوتی ہے۔ میٹھے سوڈا کے ایک ڈبے میں تقریباً 40 گرام (تقریباً 10 چائے کے چمچ) چینی ہوتی ہے۔ڈبلیو ایچ او کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو بچے زیادہ چینی والے میٹھے مشروبات پیتے ہیں ان میں موٹاپے کا امکان ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتا ہے جو کم پیتے ہیں۔ دی لانسیٹ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں اندازہ لگایا گیا ہے کہ ہندوستان میں 10 کروڑ سے زیادہ لوگ، جو کہ ملک کی آبادی کا تقریباً 11.4 فیصد ہیں، موٹاپے کا شکار ہیں۔ ذیابیطس سے۔ ہندوستانی وزارت صحت کی طرف سے کئے گئے ایک سروے میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ 13.6 ملین لوگ پری ذیابیطس کے ساتھ زندگی گزار رہے ہیں۔

بچپن میں موٹاپا بھی ایک ایسا مسئلہ ہے جس کا بھارت کو بھی سامنا ہے۔ تازہ ترین نیشنل فیملی ہیلتھ سروے (NFHS-5) کے مطابق، تقریباً 23 فیصد مردوں اور 24 فیصد خواتین کا باڈی ماس انڈیکس (BMI) 25 یا اس سے زیادہ ہے، جو کہ 2015-16 کے مقابلے میں چار فیصد زیادہ ہے۔ اعداد و شمار یہ بھی ظاہر کرتے ہیں کہ پانچ سال سے کم عمر کے 3.4 فیصد بچے اب زیادہ وزن کا شکار ہیں، جو کہ 2015-16 میں 2.1 فیصد سے زیادہ ہے۔”بچپن کا موٹاپا ذیابیطس سے لے کر ڈپریشن تک کئی صحت کے خدشات کا باعث بن سکتا ہے،” ڈاکٹر پمپریلیکر کہتے ہیں۔ نوعمر لڑکیوں کو بھی PCOD کا خطرہ ہوتا ہے یا ان کی ماہواری میں تاخیر ہو سکتی ہے۔ ہمیں موٹاپے کی وبا کا سامنا ہے اور پیک شدہ کھانوں میں شامل چینی مدد نہیں کر رہی ہے۔